Ugens salat er med mine yndlingsgrøntsager, broccoli og blomkål. Her var ærterne blevet til en tyk puré, som dannede bund for rodfrugter og hårdt grillede porrer
Se hvordan du kan bruge broccolistokken i madlavningen her, eller prøv vores opskrift på Spidskålssalat med broccolistok, urter og tørrede dadler eller Grøntsagsmos med rodfrugter og broccolistok
Jeg havde urter fra dagen før, et par gulerødder, lidt peberfrugt,bønnespirer, lidt kål osv. Jævnede supper kan tyknes med opbagning eller stivelse (veloutéer), med puré af suppekød eller urter (fx bisque og tomatsuppe), med æg, fløde eller smør eller med blandinger heraf (cremesupper)